Preparare una crema con i tuorli, lo zucchero, l'amido e il latte. quando sarà densa aggiungere fuori dal fuoco il succo e la buccia grattugiata delle arance; passare un attimo in frigorifero e servire questa profumatissima crema, fredda, in coppette decorate con un ricciolo di panna montata e una scorzetta d'arancia candita, spolverizzando di cannella
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Mezzo litro di latte, 40 gr di amido, quattro tuorli d'uovo, 100 gr di zucchero, il succo e la buccia grattugiata di quattro arance, cannella, panna e scorzette per decorare
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