Lavate accuratamente le cozze,spazzolandole sotto l'acqua corrente. versatele in una padella , aggiungete il vino bianco, coprite e fatele aprire a fuoco vivo. riprendete le cozze ed eliminate uno dei due gusci. avvogete le vulve nella fettina di pancetta, spolveratele di pangrattato,adagiatele nella teglia,infornate per 10-15 minuti a fuoco medio, spolverizzate il prezzemolo e l'aglio e servite calde. buon appetito
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Difficoltà Facile
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1kg di cozze, 1/2 bicchiere di vino bianco, 4-5 cucchiai di pangrattato, 1 spicchio di aglio, 3 cucchiai di prezzemolo tritato, fettine fini di pancetta 1 per ogni cozza.
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