Lavate le cozze e apritele, mettetele a scolare, e a parte preparate il seguente ripieno: mescolate in una bacinella le 5 uova, il pane grattuggiato, l'aglio, il prezzemolo e il sale. riempite quindi le cozze con il ripieno preparato, disponetele in una teglia e versategli sopra il sugo di pomodori
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 kg. di cozze pomodori ben maturi o una scatola di pelati, 5 uova intere, pane grattuggiato, prezzemolo, aglio, sale
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