RICETTARIO

Cotumè

PREPARAZIONE

Frullare la ricotta e lo zucchero con il minipiner fino a farla diventare una crema.mattere in una terina la farina,la ricotta,il latte , il lievito e frullare il tutto con il frullino fino ad ottenere una crema molto fluida, se c'è da aggiungere altro latte fatelo pure. preparare il tegamino con abbondante olio di semi e farlo riscaldare. friggete a cucchiaiate rivoltandole ogni tanto,atendere ke i cotumè siano gonfi e dorati;raccoglietele con una paletta a rete e asciugatele brevemente su carta assorbente;poi rigiratele nello zucchero semolato.

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