RICETTARIO

Cotolette estive

  • SECONDO
  • FACILI E VELOCI
  • MEDIA
  • 1 ORA E 30

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Fettine di vitella,uova,pangrattato,olio per friggere,sale,rucola,pomodori,aceto balsamico,mezzo limone

PREPARAZIONE

Con fettine di vitella sottili e grandi realizzare dwelle cotolette tradizionali-messe a mollo nell'uovo sbattuto,con sale e due gocce di limone,passate nel pangrattato e poi fritte velocemente nell'olio caldo. disporle nel piatto di portata una accanto all'altra e sovrapporvi la rucola e i pomodori rossi tagliati a quadretti.finire con una spruzzata di aceto balsamico e servire.

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