Pestare con cura le cotolette in modo che diventino molto sottili (utilizzare la pellicola per non far si che la carne si attacchi al pesta bistecche). sbattere le uova e aggiungere un po' di sale. passare le cotolette nell'uovo e successivamente nel pangrattato premendo bene con le mani. fondere il burro e friggere le cotolette da entrambi i lati per qualche minuto. servire con le fette di limone come guarnizione...
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 cotolette di vitello sottili, 2 uova, pangrattato, 100gr. di burro, fette di limone, sale.
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