Tritate gli aromi. pulite i coregoni, salateli ed insaporiteli all'interno con il trito degli aromi. passate i pesci nell'olio e metteteli, irrorati di olio extravergine d'oliva a cuocere sulla griglia, girandoli una sola volta. serviteli fumanti, irrorati di olio extravergine d'oliva.
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1200 gr. di coregone,olio extravergine di oliva,alloro, salvia,rosmarino,prezzemolo, finocchio selvatico sale
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