Cuocere il riso in acqua salata. cuocere il petto di pollo in una pentola antiaderente con pochissimo condimento. tagliare a cubettini i peperoni, i pomodori e l'auricchio. scolare il riso alla cottura desiderata, sciacquarlo per raffreddarlo e metterlo in una zuppiera, unire il petto di pollo a dadini, le verdure e il formaggio. tenerlo in frigo fino al momento di servire, condirlo con olio e aceto e servire.
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Difficoltà Facile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per 2 persone: 3 pugnetti di riso,1 petto di pollo-1 peperone giallo, 1 peperone rosso,2 pomodori perini, 1 bella fetta di auricchio, sale, olio e aceto
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