In una ciotolina, miscelare la senape, l'aceto balsamico e l'olio extravergine di oliva, sbattendo con una forchetta. lavare e pulire i cipollotti eliminando le falde più esterne e le radichette. portare a bollore una pentola d'acqua salata. scottare i cipollotti in acqua per 4 minuti, scolarli e asciugarli. scaldare una griglia di ghisa leggermente unta. spennellare i cipollotti con un po' di vinaigrette e farli cuocere rigirandoli a metà cottura, finché non si sono ben arrostiti e leggermente caramellati. trasferirli su un piatto, ricoprire di vinaigrette, spolverizzare di pepe e servire.
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Difficoltà Facile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
8 cipollotti freschi di, uguale grandezza, 1 cucchiaio di senape forte, 2 cucchiai di aceto balsamico, 3 dl olio di oliva extravergine, pepe di mulinello
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