Mettete l'olio in una padella , unite poi le cipolline lasciandole rosolare qualche minuto, aggiungete il rosmarino, il sale, il pepe e circa 2 bicchieri di vino. lasciate cuocere adagio a tegame coperto per circa 30', unendo 5' prima di spegnere, lo zafferano sciolto in un cucchiaio di acqua, mescolasndo ogni tanto finchè le cipolline saranno tenere.
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Difficoltà Media
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Cipolline pelate 1/2 kg., olio 3 cucchiai, rosmarino un rametto, zafferano 1 busta, vino bianco 2 bicchieri, sale e pepe qb.
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