Scaldare ful fuoco un padella antiaderente, versare il parmigiano grattuggiato fino a stendere un sottile velo sul fondo; appena cambia colore (un minuto) staccare con una patola i bordi, e se del caso rivoltare. adagiate questa finta crep su una ciotola o scodella e lasciare rappreddare. otterrete una ciotola della forma desiderata da riempire con verdura cotta .
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Parmigiano-reggiano grattugiato, una padella antiaderente , una ciotola
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