Fondere il cioccolato a bagnomaria, aggiungere il burro morbido e amalgamare. mescolare 4 tuorli e 100 gr di zucchero finchè il composto non diventa chiaro; unire il cioccolato. sbattere gli albumi e aggiungere lo zucchero rimasto. unire delicatamente i due composti. mettere in una tortiera (imburrata e infarinata) e infornare a 180° per 30 min.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
200 gr cioccolato amaro, 200 gr burro morbido, 200 gr zucchero, 4 uova (tuorli e albumi separati)
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