Sbattere le uova con lo zucchero finchè il composto diventi quasi bianco aggiungere la ricotta e la farina precedentemente setacciata con il lievito mescolare bene. versare il composto nello stampo per ciambelloni, grattuggiare la cioccolata sulla superficie del composto o spolverizzare le gocciole di farina (in modo tale che non precipitino nel fondo) e versarle sulla superficie. spolverizzare di zucchero a velo, in modo tale che formi una crosticina ed infornare in forno già caldo a 180° per 50 minuti circa.
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