RICETTARIO

Cetrioli in salsa worcester

PREPARAZIONE

Sbucciare i cetrioli e tagliarli a metà per il lungo con l'apposito scavino eliminare l'anima centrale ricca di semi poi tagliarli a bastoncini e quindi a dadini. metterli in un scolapasta salarli e lasciarli a perdere acqua per 1 ora. poi sgocciolarli e asciugarli bene. mettere lo yogurt in una casseruolina su fuoco basso sbriciolarvi dentro il dado unire un pò di worcester e far appena scaldare la salsa farla raffreddare. condire i cetrioli con il succo dei limoni e con la salsa mescolando bene.

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