Cuocere nel forno la melanzana intera,poi spellarla.mettere tutti gli ingredienti nel mixer e frullare fino a che diventa una crema. si spalma sui crostini di pane abbrustolito e si serve come antipasto gustoso e sfizioso. conservare la crema in frigo dentro ad un barattolo chiuso coperta da un filo d'olio. buon appetito!
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Difficoltà Facile
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 melanzana obòunga grossa,succo di limone,2-3 spicchi d'aglio,olio extravergine d'oliva,1 acciuga sott'olio,sale.
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