Formare un fontana con la farina, sbatterci le uova con lo zucchero; aggiungere il burro sciolto a bagnomaria (o olio), la buccia grattuggiata di un limone, il sale. unire infine l'anice e la bustina di lievito per dolci amalgamando bene. fornare così dei bastoncini o palline di circa 4 o 5 cm. e friggere in strutto bollente a fiamma alta. quando i bastoncini o le palline galleggeranno, sgocciolarli e porli in un piatto spolverando con lo zucchero a velo.
Condividi