RICETTE

Castagnole

  • Difficoltà Media
  • Portata Dessert
  • Tempo di preparazione 1 ora e 30

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

600 gr farina, 150 gr di zucchero, 150 gr di burro (o di oliodi oliva), 4 uova, 1 bicchierino di anice forte, la buccia grattuggiata di un limone, un pizzico di sale, una bustina di lievito per dolci.

Formare un fontana con la farina, sbatterci le uova con lo zucchero; aggiungere il burro sciolto a bagnomaria (o olio), la buccia grattuggiata di un limone, il sale. unire infine l'anice e la bustina di lievito per dolci amalgamando bene. fornare così dei bastoncini o palline di circa 4 o 5 cm. e friggere in strutto bollente a fiamma alta. quando i bastoncini o le palline galleggeranno, sgocciolarli e porli in un piatto spolverando con lo zucchero a velo.

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