Castagne secche con finocchietti selvatici

-lavare i finocchietti selavatici e talgliarli a pezzi -preparare il soffritto con olio, sugo,cipolla e aglio.dopo qualche minuto versare le castagne ed i finocchietti, fare insaporire per qualche secondo quindi coprire con acqua, aggiustare di sale, e lasciare cuocere. nel caso si asciughi troppo e abbia ancora necessità di cottura aggiungere ancora acqua. il piatto è pronto quando pungendo con una forchetta le castagne si infilzano facilmente. e' un piatto antico, che ho imparato da mamma, povero negli ingredienti,faceva parte della cucina tradizionale sarda per quanto risulti sconosciuto ai più.