RICETTARIO

Carciofi a sfincione

PREPARAZIONE

Pulire i carciofi e tagliarli a tocchetti. farli cuocere in acqua e sale e, quasi a fine cottura, scolarli bene e farli soffriggere. quindi far soffrigere la cipolla, sciogliervi le acciughe, aggiungere la salsa, le passoline, sale e zucchero. mescolare in questa salsetta i carciofi. mettere nel piatto di portata e cospargere con pangrattato tostato.

Leggi anche:

Articoli più recenti in questa sezione