Cuocete a vapore il salmone per circa 6/8 minuti,fatelo intiepidire, togliete la pelle e tutte le spine e frullatelo insieme all'aneto.eliminare la parte verde del porro e la barba.
tagliatelo in tre pezzi da 10 cm l'uno e tirate gli strati del porro verso l'alto con cura, lasciandoli interi. riempiteli col salmone usando una siringa o un sac-a-poche. adagiate i cannelloni di porro in una teglia con carta forno e spennellateli con l'olio. cuocete in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 porro grande (80), 500 gr di salmone fresco (925), 1 cucchiaio di olio (90), aneto, sale q.b.
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