RICETTE

Calamarata ai frutti di mare

  • Difficoltà Media
  • Portata Primo
  • Tempo di preparazione 1 ora e 30

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per 4 persone.400 gr di pasta formato calamarata,4-5 pomodorini ciliegina,1 bicchiere di vino bianco,400 gr di frutti di mare a piacere,250 gr di calamaretti,250 gr di gamberetti,prezzemolo,olio d oliva,aglio,sale

Far sbollentare i gamberetti per 5 minuti,nel frattempo in una padella far soffriggere l olio con l aglio leggermente,aggiungere i pomodorini tagliati a dadini e i calamaretti e sfumare con un bicchiere di vino bianco,lasciar cuocere per 10-15 min.nel frattempo pulire i gamberetti dalla buccia e aggiungerli al sughetto.preparare la pentola con l acqua per cuocere la pasta,aspettare che inizi l ebollizione e calare la pasta.nel frattempo aggingere i frutti di mare al sughetto e se necessario anche 1/2 mestolo di acqua di cottura della pasta o quanto basta.alla fine della cottura scolare la pasta e farla saltare nel sughetto,aggiungere il prezzemolo tritato e servire.buon appetito

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