RICETTE

Budino della nonna

  • Difficoltà Facile
  • Portata Dessert
  • Tempo di preparazione 30 minuti

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

1/2 litro di latte, 3 uova, 100 gr. di zucchero, 250 gr. di amaretti, cacao in polvere, scorza di limone.

Ammollare 250 gr. di amaretti in 1/2 lt. di latte tiepido, montare a neve gli albumi, aggiungervi il cacao in polvere, i tuorli d'uovo ed un po' di scorza di limone grattugiata. unire il tutto e versare in uno stampo metallico da budino (preferibilmente con il foro centrale) dove avrete precedentemente fatto caramellare lo zucchero. cuocere a bagno maria a fuoco lento fino a che, inserendo uno stuzzicandenti nel composto non risulti asciutto.

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