Mondate il broccolo eliminando le foglie più dure,lavatelo e lessatelo in acqua bollente leggermente salata. sgocciolatelo al dente staccate le cimette e mettetele su un piatto di portata caldo cospargete con il parmigiano grat. e con il burro cotto a color nocciola.
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Difficoltà Difficile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Broccolo del peso di 1kg, 70 g di burro 50g di parmigianograttug,sale
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