Trita le cipolle e soffriggile in una casseruola con poco olio e una punta di cucchiaio di burro. il fuoco della rosolatura deve essere molto moderato, le cipolle non devono colorire. mettere poi la carne, farla insaporire, e unisci il sale e il pepe poi versaci sopra la birra e cuocila a calore molto moderato e a recipiente coperto per circa due ore. sgocciola la carne cotta, affettala, cospargila con il suo sugo ben caldo e servi.
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 chilo di lombata di maiale,2 cipolle,mezzo litro di birra chiara,olio,burro,sale,pepe
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