Sbucciare la zucca verde lunga.svuotarla della polpa e dei semi e tagliarla a cubetti piccoli. in un tegamo capiente rosolare l'aglio, aggiungere i dadini di zucca, a metà cottura aggiungere il macinato e portare anche questi a metà cottura sfumando a piacere col vino bianco. aggiungere i pelati passati, salare a piacere e terminare la cottura. il ragù ottenuto, una volta condita la pasta, sarà completato da basilico fresco e grana. buon appetito !!!
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