Tritate finemente le noci e mescolatele con la farina setacciata. aggiungete lo zucchero ed il burro a pezzettini. lavorate velocemente ed unite 1 uovo intero e 1 tuorlo. formate una palla omogenea ed avvolgetela in una pellicola da cucina. mettete in frigorifero per 1 ora circa. riprendente l'impasto, stendetelo dello spessore di mezzo centimetro e tagliatelo formando dei piccoli rettangoli. disponete i biscotti sopra una placca rivestita di carta da forno. cuocete a 180° per circa 15 minuti o appena appariranno dorati in superficie. toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare. fondete a bagnomaria il cioccolato ed intingete metà biscotto.
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