RICETTARIO

Bigoli alla carbonara di zucchine

PREPARAZIONE

Lavare e tagliare le zucchine nel senso della lunghezza, preferibilmente con un pelapatate. mescolare in una terrina tutti gli altri ingredienti fino a formare una crema. cuocere la pasta (meglio se lunga tipo i "bigoli" veneti) e 2 minuti prima della fine della cottura aggiungerci assieme anche le zucchine. scolare il tutto e far saltare in padella assieme alla crema precedentemente preparata.

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