RICETTE

Bavette alla Mino

  • Difficoltà Facile
  • Portata Primo
  • Tempo di preparazione 15 minuti

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Olive nere morate denocciolate, pasta di acchiughe o acciughe salate, capperi, tonno sott'olio, olio, sale, aglio, pomodorini freschi, bavette

Frullare insieme, formando un composto omogeneo, le olive, le acchiughe (o la pasta di acciughe), i capperi e il tonno. al composto così ottenuto va aggiunto olio in modo da dargli una morbida consistenza. lasciare il tutto in una terrina. a parte cuocere le bavette in abbondante acqua salata. nel frattempo, in una padella con poco olio e due spicchi di aglio, far appassire dei pomodorini freschi tagliati a metà. quando la pasta (cottura al dente) è cotta, condire nella terrina con il composto ottenuto in precedenza e servire. per finire, su ogni piatto aggiungere due cucchiai di pomodorini e ... buon appettito!

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