Mettere in una capiente pentola la carne precedentemente legata aggiungere il burro e il sale coprire il tutto con il latte e lasciare cuocere fino a ridurre il latte a una cremina bionda.affettare la carne quando è fredda copritela con il sugo accompagnete con purè e buon appetito.il sugo e buono anche per condire la pasta cospargendola di parmigiano.
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Arista di maiale,burro,latte,sale
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