RICETTARIO

Arrosto casalingo

PREPARAZIONE

Lavate bene il pezzo di carne, salatelo e cospargetelo con le spezie. in un tegame che possa contenere il vostro arrosto versate dell'olio, della cipolla a fette e il prezzemolo. fate ammorbidire il contenuto del tegame dopodichè mettete il petto di tacchino dentro e fatelo soffriggere a fuoco alto da tutte le parti. poi abbassate la fiamma e mettete mezzo bicchiere d'acqua e ultimate la cottura. a cottura ultimata togliete l'arrosto dalla pentola e filtrate il condimento rimasto schiacciando bene le cipolle e il prezzemolo e buttandole via una volta finito lo schiacciamento. a questo punto rimettete il condimento, che sarà composto di solo olio e il petto di tacchino tagliato a fettine nella pentola. il vostro arrosto è pronto. servite su un piatto da portata cospargendo l'arrosto con il sugo ottenuto. buon appetito.

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