Soffrigere un arista di maial in un po di olio,gettare via l'olio e aggiungere un litro di latte,laciar cuocere per un mezzoretta aggiungendo una grattuggiata dinoce moscata, sale,un rametto di rosmarino e lasciar cuocere.dopo di che togliere la carne,e adensare il latte con burro e farina.tagliare l'arista a fette sottili e servire con la crema di latte.
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Arista di maiale,burro,noce moscata,latte,sale,farina,
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