RICETTARIO

Antipasto esotico

PREPARAZIONE

Pelare al vivo i pompelmi e tagliarli a fettine (in senso orizzontale) alte circa mezzo centimetro. sbucciare gli avocadi, aprirli a metà e tagliarli anch'essi a fettine dello stesso spessore di quelle di pompelmo. lavare e sgocciolare bene almeno sei o sette foglie di lattuga piuttosto larghe. adagiarle su un piatto da portata e disporre su di esse le fette di pompelmo e di avocado sovrapponendole o alternandole. insaporire tutto con una presa di sale e un pizzico di pepe e condire con il succo di limone.

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