Antipasto di primavera

E' una ricetta da fare sul barbecue o sulla piastra. si griglia su entrambi i lati la fetta di mortadella fatta tagliare alta almeno 1cm dal salumiere. una volta grigliata si copre di rucola fresca taglluzzata a piacere e si condisce il tutto con un filo d'olio e del succo di limone. buon appetito