Antipasto di peperoni con salsa di tonno

Prendere 2 o 3 peperoni e farli arrostire in forno a 180° fino per circa 15 minuti. una volta cotti bisogna pelarli e tagliarli a listarelle per disporli poi in un bel vassoio di portata. si procede con la salsa che li ricoprirà; servono circa 160 gr. di tonno che verranno inseriti nel frullatore insieme a 2 o 3 acciughe, 4 o 5 capperi e il prezzemolo. frullare bene per ottenere una salsa omogenea. infine aggiungere alla salsa andrà aggiunto il limone spremuto e un pò di sale, mescolare delicatamente con un cucchiaio e spargerla sopra i peperoni.