Lessare le patate quindi schiacciarle in una zuppiera salandole quanto basta, aggiungere il tonno e la maionese poco alla volta e mescolare in maniera tale da ottenere un impasto denso ed omogeneo. versare l'impasto in una pirofila o in una teglia da mettere in tavola, rendere liscia la superficie aggiungendo qualche cucchiaio di maionese, decorare con olive, fette di arancia e maionese (in tubetto). conservare in frigorifero e servire ben fresca.
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