Sbollentare le mandorle e pelarle. lasciarle un po' ad asciugare poi tritarle finemente in un miixer. aggiungere lo zucchero e gli albumi leggermente montati.ricavare tante palline e sistemarle sulla lastra del forno rivestita fa carta forno. cuocere gli amaretti in forno preriscaldato a 160° per circa 15 minuti finchè non saranno dorati. farli raffreddare prima di staccarli dalla carta.
-
Difficoltà Difficile
-
Portata Dessert
-
Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
250 g mandorle doci, 50 g mandorle amare, 300 g zucchero, 3 albumi
Condividi