RICETTARIO

Amaretti

PREPARAZIONE

Sbollentare le mandorle e pelarle. lasciarle un po' ad asciugare poi tritarle finemente in un miixer. aggiungere lo zucchero e gli albumi leggermente montati.ricavare tante palline e sistemarle sulla lastra del forno rivestita fa carta forno. cuocere gli amaretti in forno preriscaldato a 160° per circa 15 minuti finchè non saranno dorati. farli raffreddare prima di staccarli dalla carta.

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