Preparare una salsina con 100ml di olio di oliva, 300 ml di aceto nero o balsamico,due o tre cipollotti tagliati sottili, 15 foglioline di menta,sale , (pepe e peperoncino facoltativi). pulire le alici ,togliendo testaed interiora senza spinarle,infarinarle e friggerle in olio bollente, metterle in un recipiente e inondarle con la salsina preparata in precedenza, servire subito.
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Difficoltà Difficile
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Alici, cipolle,menta,origano,pepe,sale,peperoncino,olio,aceto, farina
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