Agnello tagliato a pezzi. preparare un tritato di cipolla, aglio e pomodoro secco, far appassire a fuoco lento, far rosolare i pezzi di carne, aggiungere prezzemolo (abbondante), aglio e vernaccia e farlo cuocere lentamente. a fine cottura versare le olive sotto sale.
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Difficoltà Difficile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Agnello sui 5/6 kg, prezzemolo, aglio, pomodoro secco, olive, vernaccia
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