Mettere a friggere il pesce. da parte preparare il sugo: sciacquare i pomodori secchi, tagliarli a pezzetti e metterli a cucinare insieme ai pomodori passati, e all'aglio tritato, poi aggiungere a metà cottura l'aceto e il peperoncino, lasciare cucinare per circa un quarto d'ora a fuoco lento. lasciare raffreddare e versare sul pesce già fritto.
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Ingredienti per 4 persone: razza o polpi o gattucci 2kg, 300g di pomodori secchi, 1 litro di passato di pomodoro, olio, aglio, sale, peperoncino rosso.
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