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CUCINA DI UNA VOLTA

Carote sotto aceto

LEGGI IN 1'

Carote sotto aceto: cosa serve?

Ingredienti: 2 kg di carote novelle, 1,5 l di aceto di vino bianco, aceto per cottura, semi di cumino o dragoncello, pepe in grani


Difficoltà: Bassa
Preparazione: 1 ora

Procedimento per preparare le carote sotto aceto

Preparare le carote sotto aceto è semplicissimo, è sufficiente seguire questi piccoli accorgimenti:

1 – Monda le carote, lavale, asciugale e ricava dei bastoncini. Scotta le carote in  acqua e aceto in parti uguali  per un minuto o fino a quando non sono croccanti.

2 – Scola con una schiumarola, metti fra due teli e asciuga sfregandole tra le mani. Distribuite le carote nei vasi alternando con gli aromi, quindi premi leggermente e disponi la griglietta ferma verdura.

Tocchi finali

3 – Fai bollire l’aceto per circa due minuti e versalo ancora bollente nei vasi coprendo le carote.

4 – Lascia raffreddare completamente, chiudi i vasi e conservali in un luogo buio, fresco e asciutto.

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Silvia

mai assaggiate le carote sott'aceto!!! sobo da fare...

3 anni fa
Carmela

le carote sono molto apprezzate da tutta la mia famiglia proverò subito questa variante.

4 anni fa

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