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SCUOLA DI CUCINA

Come realizzare decorazioni in pasta di zucchero a forma di fiocco di neve

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I fiocchi di neve in pasta di zucchero, oltre a essere un must nelle creazioni dolci natalizie, possono tempestare una torta di un compleanno che ricorre in inverno o possono accompagnarsi ai dolci preparati nei mesi più freddi dell’anno, ad esempio ai cupcake. Sicuramente le decorazioni in fondente a forma di fiocco di neve sono il complemento necessario di Olaf, il pupazzo di neve di Frozen, nelle torte dedicate al Regno di ghiaccio.

Come realizzare i fiocchi di neve in pasta di zucchero? Se abbiamo lo stampo a espulsione della relativa forma, il fiocco è presto fatto. Se, però, non abbiamo lo stampo oppure vogliamo variare la grandezza, possiamo realizzare il fiocco di neve a mano servendoci di un coltellino. Come fare? Sfoglia la fotogallery per conoscere le alternative.

Di che colore fare i fiocchi di neve? Possono essere fatti con il fondente bianco o azzurro o del colore che preferiamo. Inoltre, possono essere decorati con le codette di zucchero argentate oppure ricoperti degli appositi glitter per pasta di zucchero per un tocco scintillante. E per un decoro completo a tema nevoso, possiamo anche aggiungere piccole creazioni in ghiaccia sui nostri capolavori di pasticceria.

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