RICETTARIO

Sorbetto al melone, la ricetta facile senza gelatiera

PREPARAZIONE

Il sorbetto al melone è un modo alternativo per offrire il frutto agli ospiti. Il dessert è davvero fresco, la ricetta è facile e può essere preparato anche senza gelatiera

Per il nostro sorbetto, dobbiamo fare un doppio passaggio nel freezer: prima facciamo solidificare un po’ il preparato con gli ingredienti di base, poi aggiungiamo gli albumi e rimettiamo il sorbetto al melone nel congelatore.

Per decorarlo, possiamo adagiarvi sopra delle foglioline di menta che, nella bella stagione, non mancano. Se poi cerchi anche altri spunti per i dessert da fare in estate senza gelatiera, puoi dare un’occhiata alla ricetta del sorbetto al limone e menta o all’anguria.

Come fare il sorbetto al melone, la ricetta senza gelatiera

  • Innanzitutto prepara lo sciroppo di zucchero: miscela l’acqua e lo zucchero e fai cuocere il composto a fuoco lento per una decina di minuti o comunque fino a quando non vedi delle bollicine in superficie.
  • Fai raffreddare lo sciroppo di zucchero. Nel frattempo, spremi i 2 limoni.
  • Unisci i pezzetti di melone, il succo dei limoni e lo sciroppo: frulla il tutto fino a quando il composto non diventerà morbido e omogeneo.
  • Mettilo in un contenitore di acciaio, coprilo con della carta d’alluminio per cucina e fallo riposare nel freezer di modo che indurisca parzialmente.
  • A parte monta gli albumi a neve aggiungendo un pizzico di sale.
  • Per fare il sorbetto al melone senza gelatiera, frulla di nuovo il composto messo nel congelatore insieme agli albumi perché diventi soffice e conservalo nuovamente nel freezer fino a quando non sarà solido.
  • Prima di metterlo nei bicchieri per portarlo in tavola, mescola il sorbetto.

Il consiglio

Se il sugo dei pomodori ciliegini ha un sapore un po' acidulo, aggiungi un pizzico di zucchero.

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