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Ingredienti per 0 persone: INGREDIENTI PER LA PASTA: 1 kg di farina, 300 gr di burro, 10 gr di ammoniaca per dolci, 3 uova intere, 300 gr di zucchero, un pizzico di vaniglia, 250 gr di latte. INGREDIENTI CREMA: 1 kg di ricotta, 300 gr di zucchero, 150 gr di miele, 6 uova intere.

Facili e veloci

Cassatelle di ricotta

Autore: sarodany da AUGUSTA

Portata: Dessert

Difficoltà: Media

Preparazione: 1 ora

Procedimento: Amalgamare bene gli ingredienti inbdicati per la pasta, stendetela e ritagliatela a dischetti che rivestiranno le formelle precedentemente unte con olio o burro. Ponete tutti gli ingredienti della crema in una ciotola e amalgamate bene. Coprite con questa i dischetti di pasta e mettete in forno caldo per 20 minuti. Ancora calde spolverizzate con cannella.

Trucchi: -

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Rendere più densa una preparazione mediante il raffreddamento e l’aggiunta di ingredienti quali il succo di limone, colla di pesce o agar agar.

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