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ABC Cucina

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Pasta di mandorle

Prodotto di pasticceria, a base di mandorle pelate, tostate, tritate finemente, miscelate con zucchero, cotte, passate al setaccio e, infine, impastate con liquori e coloranti.

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ABC Cucina Dizionario

Abbrustolire

Esporre un alimento a forte calore, su una griglia, sulla fiamma diretta, sulla piastra o su una padella ben calda.

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