Donnad - Ricette: Polpettone di tonno e uova

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Polpettone di tonno e uova

di Marianna da ENNA

Tempo di cottura: 30 minuti

Persone: 4

Portata: Secondo

Difficoltà: Facile

Ingredienti

due scatolette di tonno da 160g
4 uova
4cucchiai di pangrattato
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
basilico o prezzemolo tritato.

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Procedimento

Impastare tutti gli ingredienti e formare un polpettone sulla carta forno, arrotolarlo e lasciarlo bollire nell'acqua, senza coprirlo totalmente, per circa venti minuti o finchè si è rassodato. Ottimo freddo, affettato e servito con purea di patate o maionese.

Trucchi del mestiere

Se l'impasto dovesse risultare piuttosto duro, aggiungere un pò di latte.