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CANALE RICETTE
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le tue ricette SEZIONE PER BAMBINI |
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| Polpettine al sugo |
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| di luci74 da vigonza |
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 Tempo di cottura: 30 minuti |
 Persone: 4 |
 Portata: Secondo |
 Difficoltà: Facile |
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Ingredienti
- CARNE MACINATA DI MANZO 600 GR
- 1 FETTA DI MORTADELLA GROSSA MACINATA; 1 UOVO
- SALE
- PANE GRATTUGIATO; 2 FETTE PANE TRAMEZZINI ; UN PO DI LATTE
- 1 TUBO DI CONCENTRATO POMODORO
- 1 VASETTO DI OLIVE NERE SNOCCIOLATE.
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| Procedimento |
| PRIMA BAGNARE IL PANE MORBIDO BIANCO NEL LATTE, MACINARE CARNE MANZO E MORTADELLA, SALARE LA CARNE, INSERIRE IL PANE STRIZZATO BENE, MESCOLARE E AGGIUNGERE UN UOVO, ;MESCOLARE TUTTO E VEDENDO LA CONSISTENZA AGGIUNGERE QUANTO BASTA PER FORMARE DELLE PALLINE PICCOLISSIME CON LE MANI,
A PARTE PREPARARE SU UNA PENTOLA IL CONCENTRATO DI POMODORO ALLUNGATO CON L'ACQUA, E SISTEMARE QUANDO CALDO LE POLPETTINE, DOPO CIRCA 5 MINUTI AGGIUNGERE LE OLIVE NERE TAGLIATE A META', E FARE CUCINARE CON COPERCHIO PER CIRCA 15/20 MINUTI, ALLA FINE SI INSAPORISCE CON UN CUCCHIAIO DI OLIO DI OLIVA.
A PIACERE AGGIUNGERE SPICCO DI AGLIO IN CAMICIA . |
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| Trucchi del mestiere |
| QUESTO PUO' ESSERE ANCHE UN SUGO PER LA PASTA, LE POLPETTE DEVONO ESSERE PICCOLE. |
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