Donnad - Ricette: Pesce spada alle olive

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Pesce spada alle olive

di FLAVIA da TALAMONA

Tempo di cottura: 15 minuti

Persone: 4

Portata: Secondo

Difficoltà: Facile

Ingredienti

4 fette di pesce spada
2 cipolle
200 g di pomodori
1 peperoncino
10 olive nere snocciolate
Prezzemolo
Olio d'oliva
Sale

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Procedimento

Friggere il pesce in olio bollente, un minuto per lato, poi tenerlo da parte. Nel fondo di cottura soffriggere a fuoco basso le cipolle tritate, unire i pomodori a filetti e un po' di sale. Soffriggere per 10 minuti, quindi rimettere nel tegame il pesce e le olive. Insaporire con peperoncino e tenere ancora un minuto sul fuoco. Prima di servire unire il prezzemolo tritato.

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