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Torta di mele riciclata
Torta di mele riciclata
di mg da porto viro
 Tempo di cottura: 1 ora 
 Persone: 6 
 Portata: Dessert 
 Difficoltà: Facile 
Ingredienti

  • 500g di pandoro o panettone avanzato
  • 50g di pinoli
  • un bicchiere ca. di latte
  • mezzo bicchierino di marsala all'uovo
  • 2 uova intere
  • 3 cucchiai abbondanti di zucchero semolato
  • 50g di farina
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • 1 mela renetta.
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Procedimento
Tagliare a cubetti il pandoro o il panettone e metterlo in una terrina, aggiungere il latte, poco alla volta per evitare di metterne troppo, mescolare finchè si ottiene un impasto omogeneo che si può facilmente mescolare con un cucchiaio. Aggiungere il marsala e i pinoli mescolare bene. A parte sbattere bene le due uova con lo zucchero finchè diventano chiare, aggiungere la farina setacciata con il lievito, mescolare bene e aggiungere il composto di pandoro mescolare bene e aggiungere la mela tagliata a piccoli cubetti. Mettere tutto in una tortiera rivestita di carta forno e infornare per ca. 30 minuti a 180°. Una volta sfornata e raffreddata spolverizzarla con zucchero al velo.


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