Donnad - Ricette: Frollini alle mandorle

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Frollini alle mandorle

di vincy da giovinazzo

Tempo di cottura: 15 minuti

Persone: 6

Portata: Dessert

Difficoltà: Facile

Ingredienti

300 gr di farina
150 gr diburro
120 di zucchero
100 gr di mandorle
2 tuorli e 1 uovo intero
1 bustina di vanillina
1 fialetta di aroma mandorla
1/2bustina di lievito per dolci.

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Procedimento

tritare le mandorle finemente,incorporarle alla farina e disporre su un piano a fontana.Inserire tutti gli altri ingredienti e formare una palla da incartare con carta da forno e far riposare in frigo per un'ora circa.Dopo il riposo stendere l'impasto alto almeno 1 centimetro, ricavare le formine desiderate e disporre su una teglia foderata con carta da forno.Infornare a 180 gradi per 10 minuti circa.

Trucchi del mestiere

per facilitare la stesa della pasta aiutatevi foderandola con carta da forno cosi l'impasto non si attacca ne al piano e neanche al matterello.La stessa carta la riciclate per foderare la teglia.

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