RICETTE

Zuppa di vegetali

  • Difficoltà Media
  • Portata Primo
  • Tempo di preparazione 1 ora

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

2 dadi, verdure di stagione, due fettine di pancetta magra, sale, pepe, odori, olio

Soffriggete la pancetta con la cipolla tritata, aggiungete tre mestoli di acqua calda e i dadi, lasciate rosolare, poi aggiungete le verdure a pezzettini, escludendo il pomodoro. mettete il coperchio e lasciate cuocere fino a che le verdure non saranno quasi sciolte. aggiungete qualche cucchiaio d'olio, sale, pepe, il pomodoro e tanta acqua quanta occorre per la densità voluta.

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